سلطة الباذنجان

Admin 376 تاريخ التسجيل : 03/02/2011

المقادير :
< 500 غ باذنجان
< عصير حامضة
< 100 غ دقيق أبيض
< ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

< قبصة فلفلة سودانية
< فص ثوم مفروم
< ملح
< إبزار
< لتر زيت

طريقة التحضير :
< نظفي حبات الباذنجان، قطعيه إلى دوائر ثم مرريه في الدقيق.
سخني الزيت جيدا واقلي دوائر الباذنجان.
حين يصير لونها ذهبيا ضعيها في ورق نشاف حتى تمتص فائض الزيت.
صففي دوائر الباذنجان في طبق وزيني بخليط الثوم والبقدونس المفروم.
رشي عصير الحامض وتبلي بالملح والإبزار والفلفلة السودانية.

» سلطة الافوكا و البطاطا
» سلطة الدرة
» سلطة الدجاج
» سلطة القيمرون بالقمح والأعشاب
» سلطة الطبقات