asmae
Admin
  376
تاريخ التسجيل : 03/02/2011
 |  موضوع: حلويات جزائرية في قمة الروعة  الإثنين أكتوبر 03, 2011 3:33 pm | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
>>>1<<<
[center]مقادير
3 كيلات فرينة
1كيلة زبدة ذائبة
نصف كاس ماء الزهر
قرصة ملح
ملون اخضر
الحشو
3كيلات اللوز او كاوكاو مطحون
1كيلة سكر
ملعقة فانيليا
نصف كاس ماء الزهر
السيرو
عسل + ماء الزهر
كورات فضية للتزيين
[url=http://www.al7orya.net/vb] [/url]
الطريقة
اخلطي الفرينة + الزبدة اجمعيهم بالماء و الزهر + ملون
لمي العجينة و ادلكيها قليلا و اتركيها ترتاح
مددي العجينة مستطيلة حوالي 15 سم طول
افرغي الحشو فوقها
ثم قسميها على شكل و كوريها على بعضها نقشيها بالنفاش
حطي في الوسط حبة فضية
حطيها في سنية الفرن و ادخليها و عند الطهي
عسيليها
>>>2<<<
 المقاديرالعجينة300غ طحين75غ زبدة ذائبةماء الزهرفانيلياملون اخضرالحشو500 غ اللوز او كاوكاو مطحون200 غ جوز يمكن استغناء عنه300 غ سكرفانيليا2 بيضالطريقةاخلطي المقادير العجينة و اتركيها ترتاح نصفها ابيض و اخرى خضراء في نفس الوقت حضري الحشو [size=16]على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة خضراءإلى ان تصيررقيقة ثم ضعي فوقها الحشو وضعي العجينة أخرى اي بيضاء فوقها
وأبسطي جيدا . وبواسطة سكين قطعي شريط طوله15 سم وعرضه2 سم
أديري الشريط مرتين على نفسه وللتزيين
حبات اللوز
.ضعي الحلوى في الفرن 15 دقيقة أو 20 دقيقة حتى يصيل
لونها ذهبي
فورا عند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع
في كيسات[/size][/center] | |
|
